这叫什么鸡

日期:2019-09-15 01:21 点击:

大盘鸡不管与皮带面还是与烤馕搭配都非常美味。与烤馕搭配,馕很好的吸收了大盘鸡的汤汁,松软入味,以下就介绍居家馕包大盘鸡的做法。
 
 
做法
1.准备食材。鸡腿两个、鸡翅三个、土豆两个、青椒一个、红椒一个、洋葱半个、姜适量、蒜适量。调味料有:食用油适量、郫县豆瓣酱两勺、冰糖15克、盐1克、鸡精1克、生抽10毫升、八角两个、花椒适量、香叶适量、干辣椒适量、啤酒一罐。将鸡腿和鸡翅剁成块、土豆去皮切块、青椒掰成块、洋葱切块、红椒掰成块、姜切片、蒜切片、干红辣椒剪成段备用。锅中加适量清水,然后凉水下锅,将鸡肉焯水备用。锅中倒入食用油,油热后放入八角、花椒、干辣椒、香叶、蒜、姜煸炒出香味。将郫县豆瓣酱放入锅中,煸炒出红油。将鸡块放入锅中煸炒匀均。放入冰糖、生抽煸炒至上色。将啤酒和一碗水倒入锅中,大火烧开后转小火炖15分钟。将土豆放入锅中炖15分钟。
2.在炖土豆的时候,将提前买好的烤馕放入烤箱上下火200度烤5分钟,然后取出切成八块,摆在盘中备用,将青椒、红椒、洋葱放入锅中煸炒匀均,并开始大火收汁,放一小勺盐调味,然后再放入一小勺鸡精翻炒匀均。最后将大盘鸡盛在烤馕上就可以上桌了。沙龙国际sa36官网

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